06 juin 2008
Coulants au chocolat (Céline)
Toujours dans l'optique de faire à manger à Magalie, je décide après le repas "healthy" une petite douceur de chocolat bien sûr!
Recette ultra rapide, ultra facile et qui marche à tous les coups!
Oui parce que souvent les recettes vous disent "fondants", "coulants", mais au bout du compte on se retrouve avec un moelleux! Donc celle ci, je l'ai fait plusieurs fois (merci marmiton!) marche vraiment!
Bon il faut avoir des ramequins car un gâteau coulant...je doute que l'on puisse en faire des parts!
Les miens je n'ai jamais essayé de les démouler parce que j'aime vraiment les manger comme ca!
Pour 4 coulants:
95g de beurre
90g de chocolat
50g de farine
100g de sucre
3 oeufs
(Je conseille d'augmenter légèrement les quantités si vous trouvez que vos ramequins sont gros)
Préchauffez votre four à 200°C.
Mélangez farine sucre et oeufs. Ajoutez le beurre ramolli (ou alors faites le cuire avec le chocolat). Ajoutez le chocolat et mélangez le tout.
Versez dans des ramequins et placez ces derniers dans un plat (à gratin par exemple) dans lequel vous versez de l'eau bouillante.
Enfournez le tout (ramequins dans plat) 10/12 min à 200°C
Si vous n'avez pas de plat dans lequel mettre vos ramequins, réduisez juste le temps de cuisson à 8 min!
Le test du couteau ici ne marche pas alors j'ai toujours peur de les rater! Mais je crois que c'est impossible surtout s'ils sont dans le plat avec l'eau. Regardez juste si le dessus est légèrement dur (enfin moelleux car en dessous...c'est coulant!)
Vous l'aurez compris toute la difficulté réside dans la cuisson! Donc le coup du plat est super car c'est alors inrratable!
Commentaires
Alors là pour être coulant... Ça donne terriblement envie, et pourtant je ne raffole pas de dessert au chocolat lol
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