03 juin 2008
Chipata - pain indien (MC)
J'ai acheté de la farine complète. Bien. Maintenant il faut s'en servir !
Or mon amie Isabelle, une des rares fidèles lectrices m'annonce qu'elle n'a pas de four ! Eh bien elle n'a plus d'excuses, hop, aux fourneaux !
Je lui (vous) ai trouvé une recette magique : rapide, simple, et délicieuse ! (si comme moi vous êtes accros au pain cependant).
Ce sont des pains indiens que l'on mange chaud avec du beurre, ou avec des légumes, et que j'ai également expérimentés en genre de crêpes (jambon fromage tomate/beurre citron sucre...).
C'est simplissime.
Pour 12 chipatas
250g de farine complète (ou moitié complète/moitié blanche, ou juste blanche. Les trois sont bons. Je mange généralement les pittas à base de farine blanche donc...)
Une pincée de sel
Entre 10 et 20cL d'eau.
C'est tout ??
Euh, oui.
Placer la farine et le sel dans un saladier. Faire un puits. Ajouter l'eau petit à petit en mélangeant jusqu'à former une pâte (pas obligé de mettre les 20cL). Laisser reposer 30mn en recouvrant le saladier de papier plastique, ou d'un torchon.
Former 12 petites boules, allumer le feu sous la poele pour la réchauffer. Sur un plan fariné, faire des disques au rouleau (un peu plus épais que des crêpes). Placer sur la poele chaude. Quand ça commence à faire des bulles, retourner.
Mettre sur une assiette, essayer d'attendre que tous les pains soient faits avant de les manger. Sinon, fourrez les vite et dégustez !!
Commentaires
Youpi ! Youpi ! Youpi ! Merci !!! Je viens de commencer à faire le déjeuner, m'en fous on lâche tout pour les chipatas :D
Chucculent :-) A quand une recette indienne pour aller avec ??
Ouch, il va falloir attendre que je retrouve les placards pleins d'épices de ma môman. Dans une maison d'étudiante, il n'y a rien ! Ravie que ça t'ait plu...
Mmh, pas grave. Je voulais voir jusqu'à quel point mes privilèges de fidèle lectrice me permettaient de te faire tourner en bourrique ;D
Bravo pour tes recettes !!
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